RETTANGOLI SFIZIOSI

Ingredienti

  • 16 fette di pane carré
  • 16 carciofini sottolio
  • 8 fette di formaggio tipo provola
  • 200 g di prosciutto cotto a fettine
  • latte intero
  • olio di soia per la frittura
  • 4 uova
  • pane grattato
  • sale
  • pepe

 

Togliete la crosta al pane carré, poi tagliate ogni fetta in 2 parti.

Tagliate il formaggio allo stesso modo.

Affettate finemente i carciofini.

Su metà dei rettangoli di pane mettete un pezzetto di prosciutto, 2 fettine di carciofino e una fetta di formaggio.

Coprite con i rettangoli di pane rimasti e pressate bene.

Bagnateli leggermente di latte, quindi passateli nelle uova sbattute con sale e pepe e poi nel pane grattato.

Ripassate i cubetti una seconda volta nell’uovo e nel pane grattato e friggeteli in abbondante olio ben caldo.

Metteteli su una carta assorbente da cucina a perdere l’unto e serviteli immediatamente.

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