RETTANGOLI SFIZIOSI
Ingredienti
- 16 fette di pane carré
- 16 carciofini sottolio
- 8 fette di formaggio tipo provola
- 200 g di prosciutto cotto a fettine
- latte intero
- olio di soia per la frittura
- 4 uova
- pane grattato
- sale
- pepe
Togliete la crosta al pane carré, poi tagliate ogni fetta in 2 parti.
Tagliate il formaggio allo stesso modo.
Affettate finemente i carciofini.
Su metà dei rettangoli di pane mettete un pezzetto di prosciutto, 2 fettine di carciofino e una fetta di formaggio.
Coprite con i rettangoli di pane rimasti e pressate bene.
Bagnateli leggermente di latte, quindi passateli nelle uova sbattute con sale e pepe e poi nel pane grattato.
Ripassate i cubetti una seconda volta nell’uovo e nel pane grattato e friggeteli in abbondante olio ben caldo.
Metteteli su una carta assorbente da cucina a perdere l’unto e serviteli immediatamente.