Riso Apollo con pollo al limone

Ingredienti:

• 250 g di riso apollo
• 250 gr di petto di pollo
• Salsa di soia
• 1 bicchiere di vino bianco
• 2 limoni
• 1 porro
• sale, pepe e olio evo

Procedimento:

1. Cuocete il riso per immersione seguendo i tempi della confezione
2. Tagliate il pollo a cubetti ed il porro e lasciate marinare per mezz’ora con salsa di soia, olio e succo di limone.
3. In una padella scaldate l’olio e fate appassire il porro lasciandolo cuocere con acqua, poi aggiungete il pollo con tutta la sua marinatura lasciando che la carne rilasci i suoi succhi, sfumate con il vino.
4. Spadellate il riso con il pollo.