Riso Apollo con pollo al limone

Ingredienti:

  • 250 g di riso apollo
  • 250 gr di petto di pollo
  • Salsa di soia
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 limoni
  • 1 porro
  • sale, pepe e olio evo

Procedimento:

  1. Cuocete il riso per immersione seguendo i tempi della confezione
  2. Tagliate il pollo a cubetti ed il porro e lasciate marinare per mezz’ora con salsa di soia, olio e succo di limone.
  3. In una padella scaldate l’olio e fate appassire il porro lasciandolo cuocere con acqua, poi aggiungete il pollo con tutta la sua marinatura lasciando che la carne rilasci i suoi succhi, sfumate con il vino.
  4. Spadellate il riso con il pollo.

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