RISO BASMATI CON MANGO E SALMONE

Ingredienti

• 300 g di riso basmati
• 200 g mango
• 200 g salmone fresco
• 1 avocado
• 100 g valeriana
• sale
• pepe
• olio evo
• succo di limone
• timo limonato

Procedimento:

1. Inizia cuocendo per ebollizione il riso per il tempo indicato in acqua salata;
2. Cuoci il trancio di salmone fresco in un padellino antiaderente con un filo di olio evo, un paio di minuti per lato, o comunque come più ti piace, poi metti da parte;
3. Taglia l’avocado a cubetti e condiscilo con olio sale pepe e succo di limone, ora taglia il mango ed aggiungilo e lascia marinare, aggiungi anche il timo limonato;
4. Ora scola bene il riso e farlo raffreddare sotto l’acqua fredda, unisci il tutto per creare l’insalata infine aggiungete anche il salmone e servite