RISO BASMATI NELL’ORTO

Ingredienti:

  • 1 cipolla
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 peperone
  • 1 melanzana
  • 4 cucchiai salsa di soia
  • 120 g di riso basmati
  • menta
  • basilico
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • peperoncino
  • semi di sesamo

Procedimento:

1) Lavate il riso basmati più volte con acqua fredda fino a quando l’acqua non risulta limpida poi lasciatelo in ammollo per 30 minuti.

2) Tagliate tutte le verdure e spadellatele partendo prima dalla cipolla e poi da tutto il resto, aggiungete la salsa di soia al posto del sale, aggiungete peperoncino a piacere.

3) Scolate il riso e lessatelo in acqua salata per 4-5 minuti. Quando sarà cotto scolatelo nella padella con le verdure, rosolate per bene servite e spolverate con semi di sesamo.

   

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