ROSTI

Ingredienti:

• 300 g patate (grattugiate)
• 60 g cipolla (mezza)
• 60 g di pancetta
• 2 cucchiai di farina
• olio q.b.
• sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbucciate le patate e grattugiate ricavandone 300 g netti. Salate leggermente e strizzate.
2. In una ciotola mettete le patate, la farina, la pancetta e la cipolla affettata finemente. Aggiustate di sale.
3. Fate scaldare un cucchiaio d’olio in padella e con l’aiuto di in coppa pasta formate i rosti che cuocerete da entrambi i lati.