ROSTI

Ingredienti:

  • 300 g patate (grattugiate)
  • 60 g cipolla (mezza)
  • 60 g di pancetta
  • 2 cucchiai di farina
  • olio q.b.
  • sale e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Sbucciate le patate e grattugiate ricavandone 300 g netti. Salate leggermente e strizzate.
  2. In una ciotola mettete le patate, la farina, la pancetta e la cipolla affettata finemente. Aggiustate di sale.
  3. Fate scaldare un cucchiaio d’olio in padella e con l’aiuto di in coppa pasta formate i rosti che cuocerete da entrambi i lati.

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