SCONES ALLA SCHWEPPES

Ingredienti

Per gli scones:

  • 525 g farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 250 ml di panna da montare
  • 250 ml di Schweppes
  • 100 g di zucchero

Per la superficie:

  • latte
  • zucchero di canna

Per accompagnare:

  • robiola
  • Nutella

Procedimento:

Unire la farina, lo zucchero, la panna e la Schwppes in una ciotola e mescolare ma non troppo, renderà le focaccine dense! L’impasto dovrebbe essere morbido e abbastanza appiccicoso.

Rovesciare su una superficie infarinata e impastare delicatamente solo 3-5 volte per unire l’impasto, quindi formare delicatamente un disco alto circa 3 cm.

Ricavare tanti dischi e trasferirli su di una teglia rivestita di carta forno.

Spennellare leggermente la superficie con il latte e una spolverata di zucchero di canna.

Cuocere per 15 minuti fino a doratura in forno preriscaldato a 200°.

Servire con abbondanti quantità di robiola e Nutella.

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