SEPPIA STUFATA CON OLIVE VERDI
Ingredienti
- 1 kg di seppie tagliate a pezzettini
- 750 g di pomodori pelati e spezzettati
- 3 spicchi di aglio pestati
- Olio extravergine d’oliva
- 75 g di olive verdi snocciolate
- 1 bicchiere di vino bianco
- Sale
- Pepe
- 1 rametto di rosmarino
- Alloro
Mettete in una casseruola tutti gli ingredienti indicati, tranne il vino bianco e le olive.
Coprite la casseruola e lasciar cuocere fino a quando la seppia diventa più tenera e quasi si disfa a toccarla con la punta della forchetta.
Aggiungete a questo punto il vino bianco e le olive.
Prima di servire si leva il rametto di odori.