SFOGLIATA DI GORGONZOLA E PERE

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia (meglio se rettangolari)
• 300 g di gorgonzola piccante
• 3 pere non troppo mature
• Pepe rosa
• Olio extravergine d’oliva

Sovrapponete i due fogli di pasta sfoglia e pressate per farli aderire bene.

Tagliate in quadrati e traferite sulla placca del forno rivestita di carta forno.

Lavate molto bene le pere e tagliatele con un mandolino, quindi eliminate i semi.

Adagiate su un ogni quadrato le fettine di pere e qualche pezzetto di gorgonzola.

Versate un filo d’olio e qualche grano di pepe.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura della pasta sfoglia.