SFOGLIATINE DI MELA

Ingredienti:

• 2 confezioni di pasta sfoglia (rettangolare)
• 2 mele Granny Smith
• Confettura di albicocche
• 1 tuorlo
• Poco latte intero
• zucchero di canna
• zucchero a velo
• 1 confezione di gelato alla vaniglia

Srotolare la pasta sfoglia e dividetela in quadrati-

Con i rebbi di una forchetta bucherellate il fondo della parte centrale del rettangolo di pasta.

Diluite la confettura di albicocche con poca acqua.

Spennellate il bordo di ogni rettangolo con il tuorlo diluito con il latte, aiutandovi con un pennellino. Disponete poi su ogni tartelletta un cucchiaino di confettura.

Adagiatevi le fettine di mela, ricordandovi di lasciare il bordo ben libero.

Versate qualche cucchiaino di confettura calda sulle mele, avendo cura di distribuirla bene e cercando di non farla fuoriuscire dal rettangolo di pasta.

Cospargete il bordo di ogni sfogliatina con abbondante zucchero di canna, che conferirà un grazioso color caramello.

Infornate in forno già caldo a 200°C per circa 10 minuti o fino a quando non risulteranno ben dorate e croccanti.

Sono ottime servite con qualche pallina di gelato alla vaniglia.