SFOGLIE DI ROSE CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

Ingredienti:

  • 2 cespi di insalata gentilina
  • 1 rametto di menta
  • 2 rotoli di pasta sfoglia quadrata
  • 125 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 250 g di prosciutto cotto
  • 250 g di formaggio a fette tipo scamorza bianca o emmenthal
  • 3 uova
  • 10 spiedini lunghezza media e lunghezza alta
  • 1 vaso

Procedimento:

Preparare il vaso mettendo l’insalata gentilina precedentemente lavata.

Prendere i rotoli di pasta sfoglia srotolarli sul tagliere.

Cominciare a ricavarne delle strisce di altezza circa 10 cm, farcire le strisce con il prosciutto cotto, il formaggio a fette, il parmigiano reggiano.

Chiuderle a forma di rosa, spennellandole con il rosso di uovo.

Infornare a 180 gradi, forno caldo per circa 10 minuti.

Sfornare, lasciare raffreddare e comporre  il bouquet.

Ideale come centrotavola tutto da mangiare, per stupire gli ospiti e da regalare.

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