SFORMATO DI SPINACI E FETA

Ingredienti:

• 150 g latte
• 2 uova
• 125 g farina
• 40 g burro fuso
• una piccola mozzarella per pizza
• una bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 1 zucchina
• 125 g formaggio feta
• spinaci qb
• 2 cipollotti
• 150 g parmigiano

Procedimento:

1. Tagliare la zucchina e saltarla in padella con un filo d’olio.
2. Sciogliete una noce di burro e rifilate il cipollotto, aggiungete gli spinaci e fate appassire.
3. In una ciotola versare la farina , il lievito, il latte e il burro fuso. Un pizzico di sale e i formaggi grattugiati, zucchine, spinaci e mescolate.
4. Versare in una pirofila e cospargere abbondante parmigiano.
5. Infornate 40 min a 180 gradi.