SPAGHETTI CON ZUCCHINE

Ingredienti:

  • 4/5 zucchine
  • 5 tuorli
  • 1 confezione di panna
  • olio evo
  • 200 g di emmenthal grattugiato
  • 100 g di parmigiano
  • spaghetti
  • menta
  • basilico

Procedimento:

Friggere le zucchine a rondelle.

In una ciotola, unire i tuorli all’emmenthal grattugiato, al parmigiano, a un po’ di menta e basilico e mischiare con le zucchine fritte.

Versare sulla pasta l’olio che resta della frittura.

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