SPAGHETTI INTEGRALI CON BROCCOLI E FUNGHI ARROSTITI

Ingredienti:

  • 350 g di spaghetti integrali
  • 1 broccolo lessato a vapore
  • 250 g di champignon affettati
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • peperoncino
  • pecorino a lamelle
  • salsa di soia
  • paprika
  • 1 scalogno

Procedimento:

In una padella, rosolate lo scalogno tritato, aggiungete le cimette del broccolo in olio, regolate di sale e peperoncino.

In una ciotola condite i funghi con salsa di soia, olio, peperoncino, paprika e fateli saltare in padella a fuoco vivace.

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata.

Scolateli qualche minuto prima e terminate la cottura nella padella dei broccoli.

Aggiungete solo alla fine i funghi e servite con una spolverata di pecorino.

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