SPAGHETTI INTEGRALI CON SUGO DI CAROTE

Ingredienti:

  • 320 g di spaghetti integrali
  • 300 g di carote
  • 100 g di formaggio erborinato
  • 100 g di sfilacci di pollo
  • prezzemolo fresco
  • 50 g di gherigli di noci
  • olio extravergine d’oliva
  • pepe nero
  • sale

Procedimento:

Tritate le carote, quindi saltate in padella con olio, sale e pepe.

Aggiungete a fine cottura e a fuoco spento il formaggio erborinato.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata.

Condite gli spaghetti con il sugo di carote, gli sfilacci, il prezzemolo e le noci tritate.

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