SPÄTZLE CON TURCHETTA ARROSTITA E PORRI

Ingredienti:

  • 350 g di spätzle
  • 100 g di turchetta
  • 1 porro
  • 50 g di burro
  • olio extravergine d’oliva
  • Gran Moravia
  • sale
  • pepe

Procedimento:

Tagliate a rondelle il porro e cuocetelo in padella con il burro e un filo d’olio, un pizzico di sale e di pepe.

In una padella, arrostite le fettine di turchetta con un filo d’olio, quindi tagliate a listarelle.

Cuocete gli spätzle in acqua bollente salata e quando salgono a galla scolateli e versateli nella padella con il porro.

Mantecate con il Gran Moravia e servite con la turchetta arrostita.

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