SPIEDINI DI CARNE E POMODORINI

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 3 cucchiai di salsa barbecue
  • 1 cucchiaino di senape
  • 400 g di bistecca di controfiletto (tagliata a cubetti)
  • 1 confezione di pomodori ciliegini
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento:

  1. In una grande ciotola sbattere insieme l’aceto balsamico, la salsa barbecue e la senape.
  2. Marinare la bistecca tagliata a cubetti per almeno 3 ore.
  3. Su quattro spiedini infilare alternativamente manzo e pomodori.
  4. Versare un filo di olio nella bistecchiera.
  5. Cuocere a fuoco medio, coprire e grigliare fino a quando la carne non raggiunge la cottura desiderata, circa 8-9 minuti girando gli spiedini di tanto in tanto.
  6. Girare di tanto in tanto e bagnare con la marinata negli ultimi tre minuti di cottura.

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