SPIEDINI DI CARNE E POMODORINI

Ingredienti:

• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 3 cucchiai di salsa barbecue
• 1 cucchiaino di senape
• 400 g di bistecca di controfiletto (tagliata a cubetti)
• 1 confezione di pomodori ciliegini
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Procedimento:

1. In una grande ciotola sbattere insieme l’aceto balsamico, la salsa barbecue e la senape.
2. Marinare la bistecca tagliata a cubetti per almeno 3 ore.
3. Su quattro spiedini infilare alternativamente manzo e pomodori.
4. Versare un filo di olio nella bistecchiera.
5. Cuocere a fuoco medio, coprire e grigliare fino a quando la carne non raggiunge la cottura desiderata, circa 8-9 minuti girando gli spiedini di tanto in tanto.
6. Girare di tanto in tanto e bagnare con la marinata negli ultimi tre minuti di cottura.