SPIEDINI DI TENTACOLI DI TOTANO

Ingredienti:

• 500 g di tentacoli di totano lessati
• 200 g di pomodorini
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe
• prezzemolo
• la scorza di un limone

Per le patate:

• 3 patate
• olio extravergine d’oliva
• sale
• prezzemolo

Procedimento:

1. Tagliate i tentacoli in pezzi grandi quanto i pomodorini.
2. Componete gli spiedini alternando un pezzo di totano e un pomodorino.
3. Scaldate una bistecchiera e cuocete gli spiedini conditi con olio, sale e pepe.
4. Servite con un intingolo di prezzemolo, olio e scorza di limone.
5. Accompagnate con le patate lessate tagliate a cubetti e condite con olio, sale e prezzemolo.