SPIEDINI DI TENTACOLI DI TOTANO

Ingredienti:

  • 500 g di tentacoli di totano lessati
  • 200 g di pomodorini
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • la scorza di un limone

Per le patate:

  • 3 patate
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • prezzemolo

Procedimento:

  1. Tagliate i tentacoli in pezzi grandi quanto i pomodorini.
  2. Componete gli spiedini alternando un pezzo di totano e un pomodorino.
  3. Scaldate una bistecchiera e cuocete gli spiedini conditi con olio, sale e pepe.
  4. Servite con un intingolo di prezzemolo, olio e scorza di limone.
  5. Accompagnate con le patate lessate tagliate a cubetti e condite con olio, sale e prezzemolo.

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