STRACCETTI DI MANZO ALLA MEDITERRANEA

Ingredienti:

  • 8 fette sottili di carne di manzo
  • 150 gr di pomodorini
  • farina 00
  • vino bianco
  • basilico
  • origano
  • olive taggiasche
  • capperi

Procedimento:

  1. Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi.
  2. In una padella capiente versare un filo di olio, aggiungere i pomodorini e cuocerli a fiamma vivace per circa 5 minuti.
  3. Regolare di sale e origano.
  4. Tagliare la carne a listarelle, infarinarla e rosolare in una padella con un filo d’olio.
  5. Sfumare con il vino.
  6. Aggiungere i pomodori, le olive e i capperi.
  7. Servire immediatamente con le foglie di basilico.

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