TAGLIOLINI CON DATTERINO, BURRATA E ALICI

Ingredienti:

  • 200 g di datterini
  • 1 spicchio d’aglio
  • olive taggiasche denocciolate
  • 5 alici sott’olio
  • 2 mazzetti di basilico
  • 1 burrata
  • olio evo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento:

Rosolo uno spicchio d’aglio (in camicia) in una padella con dell’olio extravergine. Aggiungo le alici e le faccio sciogliere.

Taglio in 4 i pomodorini e li aggiungo in padella.

Infine aggiungo le olive taggiasche.

Quando i pomodorini sono appassiti, tolgo l’aglio.

Cuocio i tagliolini e, una volta scolati, li salto in padella con il sugo.

Impiatto con degli straccetti di burrata e il basilico.

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