TARTARE DI SALMONE CON CREMA ALL’AVOCADO

Ingredienti:

• 240 g di salmone per sushi
• 1 avocado
• 1 cetriolo
• 1 limone
• basilico
• menta
• pane per bruschetta
• tabasco
• olio
• sale
• pepe nero

PROCEDIMENTO:

1. Frullare il cetriolo con l’avocado con olio, sale, succo di limone, poco tabasco , basilico e menta, aggiungendo acqua se necessario
2. Tagliare a cubetti il pane e tostarlo con una padella calda unta di olio
3. Servire il salmone leggermente marinato con i condimenti sulla base di crema e i cubetti di pane tostato