TARTE TATIN DI ALBICOCCHE

Ingredienti:

• 15 albicocche belle sode
• 2 confezioni di pasta sfoglia (rotonda)
• Granella di mandorle
• 150 g di burro
• 100 g di zucchero
• Timo fresco

 

In una padella, sciogliete il burro, quindi aggiungete lo zucchero, il timo e fatelo caramellare.

Aggiungete le albicocche che avrete lavato, snocciolato e tagliate a metà.

Lasciatele cuocere per circa 10 minuti.

Trasferitele insieme al loro sugo in una teglia da forno e foderate con i due dischi di pasta sfoglia soprapposti.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Una volta cotta, attendete qualche minuto prima di rovesciarla su un piatto di portata.

Decorate con la granella di mandorla.