TARTE TATIN DI BANANE

Ingredienti:

  • 100 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 2 semi di anice stellato
  • 5 banane mature
  • 2 rotoli di pasta sfoglia

Preparazione della tarte tatin di banane:

In una padella antiaderente senza manico e adatta alla cottura in forno sciogliete lo zucchero fino a trasformarlo in caramello. Aggiungete il burro e l’anice stellato. Una volta sciolto il burro aggiungete le banane tagliate a fette e distribuitele in modo omogeneo. Lasciate raffreddare, quindi adagiate la pasta sfoglia sulle banane. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti finché la pasta sfoglia non risulti bella dorata.

Abbina il giusto vino:

Gusta la tarte tatin di banane con un “RECIOTO DI GAMBELLARA”, Spumante DOCG, dell’azienda vinicola Dal Maso dal profumo intenso, con sentore di frutta esotica, miele e biancospino e dal sapore armonico, equilibrato, caldo e persistente.

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