TARTUFI AL CIOCCOLATO

Ingredienti

  • 80 g di cioccolato al latte
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 160 ml di panna fresca
  • 20 g di burro
  • 1 cucchiaio di caffè solubile
  • 70 g Biscotti secchi circa
  • Cacao amaro per la copertura

 

Procedimento

Tagliate il cioccolato al latte e quello fondente a pezzetti.

Pestate il caffè solubile e riducetelo in polvere.

Scaldate la panna insieme al caffè solubile a fuoco dolce ed appena bolle aggiungete il cioccolato, il  burro ed allontanate il pentolino dal fuoco.

Dopo qualche minuto mescolate sciogliendo del tutto il cioccolato.

Fate raffreddare ed aggiungete i biscotti tritati finemente.

Fate raffreddare completamente mescolando ogni tanto e poi trasferite in frigo per far rassodare almeno due ore.

Potete preparare il tutto la sera prima e formare i tartufini il giorno dopo.

Trascorso il tempo necessario formate delle palline aiutandovi con un cucchiaino e poggiatele su di un vassoio foderato con carta forno. In alternativa potete utilizzare le mani imburrate per dare una forma sferica.

Trasferite le palline in frigo e fate riposare per un’ora circa.

Trascorso il tempo necessario, arrotolate i tartufini al caffè e cioccolato nel cacao amaro e posizionateli su di un vassoio.

Si conservano in frigo per massimo 5 giorni ben chiusi.

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622293
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286