TEGLIA DI VERDURE E SALAMELLA

Ingredienti:

  • 2 carote
  • 300 g di cavolini di Bruxelles
  • 400 g di salamella
  • 4 scalogni
  • 200 g di funghi champignon
  • 2 cipollotti
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • una manciata di mandorle pelate
  • rosmarino fresco
  • sale
  • pepe nero
  • olio evo
  • paprika dolce

Procedimento:

  1. mondare le verdure, tagliare a grosse rondelle le carote ed il cipollato, mentre solo a metà gli scaloni e i funghi
  2. in una ciotola capiente mescolare le verdure con 3 cucchiai di olio, lo zucchero, sale, pepe e abbondante paprica affumicata, ciuffetti di rosmarino e le mandorle
  3. tagliare la salamella a tocchetti
  4. distribuire le verdure sulla teglia forno, poi mettere sopra la salamella a tocchetti e cuocere a 180° forno statico per circa 20 minuti

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