TERRINA DI PATATE AL FORNO

Ingredienti:

  • 1 kg di patate
  • 300 g di Asiago fresco
  • 300 g di salsiccia
  • 200 g di Parmigiano Reggiano grattato
  • 1 rametto di rosmarino
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • burro
  • pangrattato

Preparazione per la terrina di patate al forno:

Sbucciate e lavate le patate, tagliatele a fettine sottili, conditele con qualche cucchiaio di olio e regolate di sale e pepe.

Imburrate una pirofila e cospargetela con il pangrattato.

Sgranate la salsiccia, tagliate a cubetti il formaggio, unite il tutto alle patate cercando di stratificare in modo omogeneo.

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.

Abbina il giusto vino:

Gusta la terrina di patate al forno con un “CAMPO DEL GUARDIANO”, Orvieto Classico Superiore, DOC 2014, dell’azienda agricola Palazzone.

Il naso percepisce una notevole profondità e raffinatezza, fatta di sentori fruttati di ananas, albicocca e pompelmo, e profumi aromatici di melissa, citronella e ginestra.

La bocca è deliziata e setosa, sorretta da una struttura piena, vibrante e persistente.

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622293
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286