TIMBALLINO DI ZUCCHINE E COUS COUS

Ingredienti:

  • 2 zucchine
  • 50 g cous cous
  • 1 cipolla
  • olio
  • sale
  • pepe
  • acqua
  • menta
  • 5/6 pomodori secchi sottolio
  • prezzemolo
  • mandorle intere

Procedimento:

Tagliare le zucchine a dadini e cuocerle in padella con olio e cipolla fino a renderle morbide e dorate.

Cuocere il cous cous in acqua calda, lasciandolo in ammollo e poi sgranandolo.

Far raffreddare leggermente poi condire il cous cous con un trito di menta, sale e pepe e olio.

Usare con coppapasta e formare degli strati di cous cous e zucchine.

Preparare il pesto di pomodori secchi frullando i pomodori con olio e mandorle.

Lasciare da parte 4/5 mandorle e ricavare delle scaglie e tostarle leggermente in padella.

Comporre il piatto.

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622290
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286