TIRAMISU’

Ingredienti:

  • 500 g di Mascarpone
  • 6 Uova medie
  • 100 g di Zucchero
  • 350 g di Biscotti Savoiardi
  • 6 tazzine di Caffè
  • Cacao amaro in polvere

 

Montate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a quando le uova non assumono un aspetto chiaro e spumoso.

Ammorbidite il mascarpone e amalgamatelo alle uova e zucchero.

Montate a neve gli albumi ed aggiungeteli al composto preparato prima.

Inzuppate i savoiardi nel caffè freddo e disponeteli nella pirofila alternandoli a strati con la crema di mascarpone.

Proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminate il dolce con una bella spolverata di cacao amaro e fate riposare il tiramisù in frigo per almeno 2 ore prima di servirlo.

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