TORTA AL CACAO CON PERE SENZA GRASSI

Ingredienti

  • 180 g di farina 00
  • 3 pere
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 200 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di bicarbonato alimentare
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 1 stecca di vaniglia (solo semi)
  • 5 cucchiai di olio di semi di arachidi
  • 230 ml di acqua

 

Sbucciate le pere, e tagliatele a fettine non troppo sottili.

Spruzzatele con il succo di limone per non farle annerire.

In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi, poi fate una fontana al centro e versate aceto, i semi della stecca di vaniglia e l’olio.

Versate l’acqua, mescolate bene con un cucchiaio, fino ad ottenere una crema liscia e densa, senza grumi.

Versate l’impasto nello stampo rivestito di carta forno bagnata e strizzata.

Adagiate le fettine di pera.

Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

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