TORTA AL CIOCCOLATO A RISPARMIO ENERGETICO
Ingredienti:
- 500 g di biscotti secchi
- 130 g burro
- 100 g di cacao amaro
- 100 ml di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
Per la ganache:
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di panna fresca
Procedimento:
- Iniziate sbriciolando grossolanamente i biscotti con le mani, in una ciotola unite i biscotti il burro fuso, l’acqua, lo zucchero ed il cacao, mescolate bene fino ad amalgamare il tutto, adagiate su una tortiera con alla base carta forno, lasciate riposare in frigo per 3 ore.
- Preparate la ganache scaldate la panna fino a portarla a bollore e versatela in una ciotola sul cioccolato fondente a pezzettoni, mescolate bene fino a che avrete una consistenza liscia.
- Fatela raffreddare e versate sulla torta, poi fate riposare ancora per 2 ore nel frigo, servite fredda.