TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

  • 250 g di zucchero semolato
  • 330 g di farina 00
  • 65 g di cacao amaro
  • 65 g di cacao zuccherato
  • 1 tazza di olio di semi di girasole
  • 280 g di acqua calda
  • 15 g di lievito per dolci
  • qualche goccia di estratto naturale di vaniglia
  • 4 uova grandi
  • lamponi o fragole per decorare

Per la glassa:

  • 4 cucchiai di cacao amaro
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • acqua

Procedimento:

Mescolate lo zucchero, la farina, il cacao, l’olio, la vaniglia, il lievito e le uova nel frullatore fino a formare un composto omogeneo.

Unite per ultima l’acqua calda e mescolate bene, versate in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato e infarinato.

Cuocete a 180° per almeno 50-55 minuti, vale la prova stecchino.

Una volta cotta e raffreddata la torta, preparate la glassa mescolando il cacao, lo zucchero a velo e l’acqua fino ad ottenere un composto fluido e amalgamate vigorosamente.

Glassate la torta e fate rapprendere.

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