TORTA ALLA PANNA E CACO MELA

Ingredienti:

• 250 g farina 00
• 250 g zucchero
• 250 ml panna fresca liquida
• 3 uova
• 8 g lievito per dolci
• 1 bacca di vaniglia
• 1 limone succo
• 4 caco mela
• Zucchero di canna
• zucchero a velo

Lavate e tagliate a fettine i caco mela, mettetele in un recipiente irrorate il tutto con il succo di limone.

Montate le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso.

In una ciotola setacciate la farina con il lievito e aggiungetela poco per volta alla montata di uova molto delicatamente, incorporate la panna montata.

Trasferite l’impasto nella teglia rivestita di carta da forno.

Adagiate le fettine di caco mela affondandole leggermente, spolverate con zucchero di canna ed infornate alla temperatura di 160°C per 1 ora e 15 minuti.

Sfornate, lasciate intiepidire e sformate la torta.