TORTA DI FRUTTA SCIROPPATA

Ingredienti:

• 400 g di frutta mista sciroppata
• 250 g di farina 00
• 160 g di zucchero
• 160 g di burro
• 4 uova
• 1 limone
• 1 bustina di lievito in polvere
• zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotola montate le uova con lo zucchero, unite la farina setacciata con il lievito, il burro fuso e la buccia grattugiata del limone.

Lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo.

Scolate la macedonia, unitela al composto, mescolate e versate in una tortiera imburrata e infarinata.

Cuocete in forno caldo a 180° per quarantacinque minuti.

Spolverizzate di zucchero a velo prima di servire.