TORTA DI MELE CARAMELLATA

Ingredienti:

• 2 uova
• 1 mela
• 4 grappoli di ribes
• 100 ml di latte
• 100 ml di panna
• 30 gr farina per dolci
• 2 noci di burro
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaio di zucchero

Procedimento:

1. Iniziate mescolando in una ciotola: le uova, il latte, la panna, la farina ed un pizzico di sale.
2. Tagliate a spicchi la mela, in una padella chiarificate il burro, e fatevi rosolare la mela per 5 minuti girando gli spicchi, attenzione la padella con il manico di ferro in modo che possa andare poi in forno, rosolateli.
3. Poi aggiungete l’impasto e cuocetelo senza coperchio; non appena si sarà rappreso, restando cremoso in superficie, distribuitevi i chicchi di 3-4 grappolini di ribes, aggiungete lo zucchero e passate la teglia nel grill a 180 gradi per 5 minuti per fare caramellare lo zucchero.