TORTA DOLCE DI RISO

Ingredienti:

  • 1 litro di latte
  • 200 g di riso
  • 180 g di zucchero
  • 1 bacca di vaniglia
  • 100 g di burro fuso
  • 3 uova
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza grattata di 1 arancia
  • 50 g di granella di nocciole

Procedimento:

Fate cuocere il riso nel latte con i semi di vaniglia, lasciare raffreddare.

Montate lo zucchero con i tuorli, la scorza dell’arancia, aggiungete il burro, la farina ed il lievito, unite il riso.

Montate a neve ferma gli albumi, amalgamarli al composto delicatamente.

Versate l’impasto nello stampo rivestito di carta forno e distribuite la granella di nocciole sulla superficie.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°  per circa 1 ora.

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