TORTA GUINNESS

Ingredienti

Per la torta:

  • 330 g di zucchero moscovado o di canna
  • 4 uova
  • 110 g di cacao
  • 400 ml di birra Guinness
  • 225 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 cucchiaini di bicarbonato

Per la copertura:

  • 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
  • 250 g di mascarpone
  • 150 g di zucchero a velo

Procedimento:

In una terrina preparate le quattro uova sbattute. Separatamente ammorbidite il burro con lo zucchero.

Unite burro e zucchero e le quattro uova precedentemente sbattute. In una terza terrina unite il cacao con la birra scura e amalgamate il tutto.

Poco alla volta, procedete unendo la farina (con il lievito e il bicarbonato) e la birra (con il cacao) nella terrina che contiene il burro (con lo zucchero e le uova). Mettete il composto in una teglia da 24 centimetri.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora.

Fate raffreddare e versate la glassa sulla torta precedentemente preparata setacciando lo zucchero a velo e mescolandolo con i formaggi.

Vino in abbinamento consigliato da AIS VENETO:

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