TORTA ROSMARINO E MIELE

Ingredienti: 

  • 100 gr farina di kamut
  • 30 g di farina integrale
  • 100 gr farina di mandorle
  • 200 gr yogurt al naturale
  • 125 gr olio extravergine d’oliva delicato
  • 4 cucchiai di miele millefiori
  • 4 uova
  • la scorza grattugiata di due limoni
  • 2 cucchiai di rosmarino tritato finemente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale

 

Versate l’olio in una ciotolina e aggiungete il rosmarino: scaldarlo in microonde a 350 w per circa 2 minuti e lasciatelo raffreddare.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero, unite lo yogurt, l’olio extravergine d’oliva con il rosmarino e il miele.

Setacciate la farina di kamut, farina integrale, quella di mandorle e il lievito.

Incorporate le farine con delicatezza al composto di uova, unite la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale.

Ungete uno stampo, versate il composto e infornate a 180° e fate cuocere per circa 40 minuti.

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