TORTA RUSTICA DI INSALATA LUSIA

Ingredienti:

  • 300 gr. di farina 00
  • 150 ml. di acqua circa
  • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 2 cespi di insalata Lusia
  • 250 gr. di ricotta
  • 90 gr. di scamorza affumicata
  • 60 gr. di salame
  • 80 g di uvetta sultanina
  • 50 g di pinoli
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

Versate la farina, il sale e due cucchiai d’olio.

Impastare aggiungendo l’acqua tiepida, lavorare la pasta per dieci minuti circa, fino a quando non sarà soda ed elastica.

Lasciarla riposare per mezz’ora coperta da pellicola trasparente.

Nel frattempo tritare l’insalata Lusia e ripassarla in padella.

Sminuzzare il salame e la scamorza.

Unirli in una ciotola con la ricotta, l’uovo, il parmigiano, il sale, l’uvetta, i pinoli e una spolverata di pepe.

Amalgamare bene il ripieno, quindi riprendere la pasta e dividere in due parti di diverse grandezze

Foderare la tortiera con la parte più grande, versare all’interno il ripieno e livellare quindi coprire il ripieno, tagliare l’eccesso della pasta tutt’attorno alla tortiera e sigillare i bordi pizzicandoli.

Pennellare la superficie con olio e bucherellare con uno stecchino.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti.

Messaggi elettorali

Questi i regolamenti per i messaggi elettorali a pagamento:

Elezioni Regionali

Referendum

TELEPADOVA

Telepadova Spa
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD

REA 134469 Camera di Commercio di Padova

Cap. Soc. 220.000,00€ i.v.

P.Iva 00775260284

TG7 NORD EST

TG7 Nord Est
Iscrizione n. 2064 del 01-02-2007
Registro Stampa Tribunale di Padova

Tel. +39.049-7622290
Fax +39.049-8704905

Email redazione@telepadova.tv

7 GOLD COMMUNICATION

7 Gold Communication srl
Via Venezuela, 15/a
35127 Padova PD
Tel. +39.049-8701142
Fax +39.049-761586
info@7goldcom.it

P.Iva 04435360286