TORTA SENZA UOVA ALL’ARANCIA

Ingredienti

Per la torta:

  • 40 g di fecola di patate
  • 110 g di frumina
  • 100 g di farina 00
  • 80 g di zucchero semolato
  • 120 g di zucchero di canna
  • 60 ml di olio di semi
  • 220 ml di succo d’arancia
  • 175 g di latte intero
  • La scorza di 1 arancia
  • 1 bustina di lievito
  • 55 g di granella di mandorle
  • Un pizzico di sale

Per la guarnizione:

  • 2 arance
  • 100 g di burro
  • 200 g di zucchero di canna

In una ciotola, mescolate il latte, il succo di arancia, la scorza dell’arancia e l’olio.

In un’altra ciotola, setacciate le farine con il lievito, aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale.

Versate le polveri gradatamente sui liquidi mescolando fino a rendere omogeneo l’impasto, quindi incorporare la granella di mandorle.

Versate il composto in una tortiera imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti.

Nel frattempo preparate la glassatura.

In una padella larga, sciogliete il burro con lo zucchero, poi adagiate le fettine delle arance e lasciate cuocere per 10/15 minuti. Lasciate riposare.

Ora che la torta è pronta, con uno stecchino praticate tanti fori sulla superficie.

Adagiate le fettine di arancia e fate colare la glassa ancora calda.

Attendete 15 minuti prima di degustarla affinché tutto liquido venga assorbito dalla torta.

 

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