TORTINO DI RADICCHIO DI TREVISO

Ingredienti:

  • 250 g di Asiago fresco
  • 3 cespi di radicchio di treviso
  • 150 g di Speck tagliato sottile
  • 20 g di burro
  • 50 g di parmigiano grattato
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Stampino monoporzione in alluminio

 

Procedimento:

Tagliate in quarti lo spadone e fatelo brasare in padella con olio sale e pepe.

Tagliate a fettine sottili l’Asiago.

Imburrate i monoporzione di alluminio, rivestite con le fettine di speck, disponete il radicchio a nido, mettete i pezzettini di formaggio e formaggio grattato.

Richiudete con lo speck.

Fate cuocere il tortino in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.

Servire ben caldo.

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