TORTINO DI RADICCHIO DI TREVISO

Ingredienti:

• 250 g di Asiago fresco
• 3 cespi di radicchio di treviso
• 150 g di Speck tagliato sottile
• 20 g di burro
• 50 g di parmigiano grattato
• Sale
• Pepe
• Olio extravergine d’oliva
• Stampino monoporzione in alluminio

 

Procedimento:

Tagliate in quarti lo spadone e fatelo brasare in padella con olio sale e pepe.

Tagliate a fettine sottili l’Asiago.

Imburrate i monoporzione di alluminio, rivestite con le fettine di speck, disponete il radicchio a nido, mettete i pezzettini di formaggio e formaggio grattato.

Richiudete con lo speck.

Fate cuocere il tortino in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.

Servire ben caldo.