TORTINO DI RADICCHIO DI TREVISO

Ingredienti:
- 250 g di Asiago fresco
- 3 cespi di radicchio di treviso
- 150 g di Speck tagliato sottile
- 20 g di burro
- 50 g di parmigiano grattato
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
- Stampino monoporzione in alluminio
Procedimento:
Tagliate in quarti lo spadone e fatelo brasare in padella con olio sale e pepe.
Tagliate a fettine sottili l’Asiago.
Imburrate i monoporzione di alluminio, rivestite con le fettine di speck, disponete il radicchio a nido, mettete i pezzettini di formaggio e formaggio grattato.
Richiudete con lo speck.
Fate cuocere il tortino in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
Servire ben caldo.