TRIANGOLI DI PASTA FILLO

Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta fillo
  • burro
  • 100 g di base per soffritto (sedano carota e cipolla)
  • funghi champignon freschi a fettine
  • 200 g di salame tagliato a listarelle
  • 1 scamorza affumicata
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva

Procedimento:

In una padella scaldate qualche cucchiaio di olio, aggiungete il soffritto, quindi aggiungete i funghi e cuocete a temperatura sostenuta per 10 minuti. Regolate di sale e pepe.

Fate raffreddare.

Nel frattempo tagliate a cubetti la scamorza.

Taglia strisce di circa 7 cm la pasta fillo, potete farlo con un coltello o con le forbici.

Spennellate di burro fuso.

Quindi mettete un po ‘di ripieno (salame, scamorza e funghi) e lo avvolgete a triangolo, da una parte e dall’altra fino a completare l’intera striscia di pasta.

Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 10 minuti.

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