TUBETTI AL SUGO DI RADICCHIO E BRESAOLA

Ingredienti:

  • 200 g di pasta tipo tubetti
  • 1 cespo di radicchio di Chioggia
  • 100 g di bresaola a listarelle
  • 100 g di pecorino romano grattato
  • un pizzico di sale
  • olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Cuocete la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.

Tagliate a listarelle il radicchio, precedentemente lavato ed asciugato.

Tostate le listarelle di bresaola in una padella antiaderente.

Una volta croccante, toglietele e ripassate il radicchio.

Scolate la pasta e fatele insaporire con il radicchio e la bresaola.

A fuoco spento mantecate con il pecorino.

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