UOVA AL FORNO

Ingredienti per 2 cocotte:

• 4 uova
• burro qb
• aglio
• 4 cucchiai di panna fresca
• parmigiano qb
• erba cipollina qb
• 4 cucchiai di groviera
• pancetta dolce a cubetti
• sale
• pepe
• pane

Procedimento:

1. In una padella rosolate la pancetta e tenete da parte.
2. In una cocotte passate lo spicchio d’aglio, imburratela abbondantemente e mettete la panna, rompetevi le uova e coprite con il formaggio, la pancetta e altra panna.
3. Salate pepate, coprite e cuocete a bagnomaria per 15/20 min.
4. Una volta cotte cospargete con l’erba cipollina e servite con pane casereccio tostato.