UOVA CREMOSE

Ingredienti:

• 2 uova
• 10 punte di asparagi verdi
• 4 ravanelli
• 1 gambo di sedano
• mezza mela verde
• mezzo mazzetto di erba cipollina
• 100 ml di yogurt bianco
• una punta di maionese
• sale
• pepe
• 4 fette di pane

Procedimento:

1. Sbucciate le uova e tagliatele a pezzetti.
2. Tagliate gli asparagi, che avrete fatto raffreddare.
3. Affettate i ravanelli e metteteli in una ciotola.
4. Unite la mela a spicchi con la buccia , le uova , il sedano a pezzetti e gli asparagi.
5. Condite con la vostra salsa allo yogurt ottenuta mescolando yogurt, maionese o sensate e sale a gusto personale.
6. Conservate in frigo.