UOVA FARCITE

Ingredienti

• 150 g formaggio spalmabile
• 4 uova fresche grandi
• 1 confezione di filetti di tonno sott’olio
• 1 cucchiaino di pasta d’acciuga
• 30 g di capperi sott’aceto
• 1 cucchiaio d’olio d’oliva
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• Sale
• pepe
• succo di limone

Fate bollire per 8 minuti le uova.

Tritate i capperi e metteteli in una ciotola con il prezzemolo, l’olio e la pasta d’acciuga.

Sgusciate le uova, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed estraete i tuorli, uniteli nella ciotola agli ingredienti preparati e amalgamate il tutto servendovi di una forchetta.

Unite il formaggio spalmabile, regolate di sale, di pepe e qualche goccia di succo di limone.

Traferite il composto nella sacca da pasticceria e farcite le uova.