UOVA FARCITE

Ingredienti
- 150 g formaggio spalmabile
- 4 uova fresche grandi
- 1 confezione di filetti di tonno sott’olio
- 1 cucchiaino di pasta d’acciuga
- 30 g di capperi sott’aceto
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale
- pepe
- succo di limone
Fate bollire per 8 minuti le uova.
Tritate i capperi e metteteli in una ciotola con il prezzemolo, l’olio e la pasta d’acciuga.
Sgusciate le uova, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed estraete i tuorli, uniteli nella ciotola agli ingredienti preparati e amalgamate il tutto servendovi di una forchetta.
Unite il formaggio spalmabile, regolate di sale, di pepe e qualche goccia di succo di limone.
Traferite il composto nella sacca da pasticceria e farcite le uova.