VENTAGLI FARCITI

Ingredienti per 4 persone:

• Due dischi di pasta sfoglia integrale
• 1 vasetto di peperoni grigliati
• 40 gr di noci
• 30 gr di pane grattato
• pepe
• 100 gr di mortadella con pistacchi
• 1 tuorlo
• Latte
• Parmigiano grattato

 

PREPARAZIONE:

Sovrapponete due dischi di pasta sfoglia e compattateli bene.

Con un mixer, tritate i peperoni sgocciolati dall’olio di conservazione, le noci, il pane grattato e un goccio di latte, e regolate il composto con pepe.

Stendete sulla pasta sfoglia le fette di mortadella e il composto di peperoni, poi arrotolate il tutto e tagliate a rondelle. In una ciotolina sbattete il tuorlo con un goccio di latte e spennellate la superficie delle girelle.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.

Servite tiepidi