VENTAGLI FARCITI

Ingredienti per 4 persone:

  • Due dischi di pasta sfoglia integrale
  • 1 vasetto di peperoni grigliati
  • 40 gr di noci
  • 30 gr di pane grattato
  • pepe
  • 100 gr di mortadella con pistacchi
  • 1 tuorlo
  • Latte
  • Parmigiano grattato

 

PREPARAZIONE:

Sovrapponete due dischi di pasta sfoglia e compattateli bene.

Con un mixer, tritate i peperoni sgocciolati dall’olio di conservazione, le noci, il pane grattato e un goccio di latte, e regolate il composto con pepe.

Stendete sulla pasta sfoglia le fette di mortadella e il composto di peperoni, poi arrotolate il tutto e tagliate a rondelle. In una ciotolina sbattete il tuorlo con un goccio di latte e spennellate la superficie delle girelle.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.

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