VERDURE GRATINATE

Ingredienti:

  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rossi
  • 2 pomodori tondi maturi
  • prezzemolo fresco
  • pangrattato
  • parmigiano reggiano grattato
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • semi oleosi vari
  • formaggio capriccio di capra

Procedimento:

Dopo aver lavato le verdure, tagliatele a fettine.

Adagiate sul fondo un leggero strato di un mix di pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe.

Versate poi le verdure e ricoprite con il rimanente mix.

Terminate con un giro di olio e una manciata di semi oleosi.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

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