WINTER SALAD

Ingredienti

Per l’insalata:

  • 500 g di foglie di insalata tipo misticanza
  • 200 g di more
  • 2 gambe di sedano bianco
  • 1 finocchio
  • 1 papaya matura
  • 1 arancia
  • 200 g di bresaola tagliata a fettine spesse
  • 200 g di primo sale
  • 200 g di gherigli di noci

 Per la vinagrette: 

  • olio extra vergine di oliva
  • aceto balsamico
  • sale
  • pepe

Mondate e lavate la verdura e la frutta.

Tagliare a striscioline o a tocchetti le gambe di sedano e a fettine finissime i finocchi.

Tagliare a cubetti la papaya, a striscioline la bresaola e tritate grossolanamente le noci.

Pelate a vivo gli spicchi di arancia.

Ora assemblate i vari ingredienti in una ciotola e condite con la vinagrette.

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