YAKI UDON

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio
• 4 scalogni
• 4 spicchi d’aglio
• funghi shitake o champignon
• 1 cavolo cinese (pak choi)
• 500 grammi di udon noodles
• semi di sesamo

Per la salsa fritta:

• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di aceto di riso
• 1 cucchiaio di miele

Procedimento:

1. Mescolare insieme gli ingredienti della salsa e saltate in padella. Mettere da parte.
2. Scaldate l’olio in una padella, aggiungere lo scalogno e l’aglio e lasciar cuocere per qualche minuto.
3. Quindi aggiungere i funghi e il pak choi, lasciate cuocere per qualche minuto.
4. Quindi aggiungere gli udon noodles (cucinati secondo le indicazioni sulla confezione) e la salsa saltata in padella e mescolate. Lasciate cuocere per 1 minuto senza mescolare per far dorare leggermente sul fondo.
5. Finire con i semi di sesamo tostati.