ZUCCA ARROSTITA E FETA

Ingredienti:

• 1 kg di zucca tagliata a cubetti
• 2 cipolle rosse
• noci tritate grossolanamente
• sciroppo d’acero
• olio extravergine d’oliva
• peperoncino
• sale
• 2 panetti di feta greca
• prezzemolo tritato finemente

Procedimento:

Preriscalda il forno a 200 ° C.

Mettete la zucca, la cipolla e le noci su una grande teglia.

Condite con olio d’oliva e sciroppo d’acero, regolate di sale e peperoncino.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti o fino a quando la zucca è dorata e cotta.

Sfornate, sbriciolate sopra la feta e guarnite con prezzemolo.