ZUCCA ARROSTITA E FETA

Ingredienti:
- 1 kg di zucca tagliata a cubetti
- 2 cipolle rosse
- noci tritate grossolanamente
- sciroppo d’acero
- olio extravergine d’oliva
- peperoncino
- sale
- 2 panetti di feta greca
- prezzemolo tritato finemente
Procedimento:
Preriscalda il forno a 200 ° C.
Mettete la zucca, la cipolla e le noci su una grande teglia.
Condite con olio d’oliva e sciroppo d’acero, regolate di sale e peperoncino.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti o fino a quando la zucca è dorata e cotta.
Sfornate, sbriciolate sopra la feta e guarnite con prezzemolo.