ZUCCA E CARCIOFI AL FORNO

Ingredienti:

  • 500 g di carciofi
  • 500 g di zucca
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • timo fresco
  • maggiorana fresca
  • 200 g di anacardi
  • 200 g di mais piccante

Procedimento:

Mondate la zucca e i carciofi e conditeli con olio, sale e il mais piccante tritato.

Trasferite il tutto sulla placca del forno e adagiate qualche rametto di timo e di maggiorana.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°. Il tempo di cottura è indicativo in base alla grandezza dei pezzi di patata.

Servite con gli anacardi tritati grossolanamente.

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